Tradicionális, palackos erjesztésű pezsgő, a Badacsony ikonikus és ritka fajtájából. Az alapbort a 2021-es évjárat Kéknyelű szüretéből készítettük, majd a palackos erjesztés során 16 hónapig volt seprőn, júniusban degorzsáltuk. Dosage: 0,5 gr/l. A fajtára jellemző elegáns savak, finom buborékok, egy komoly tradicionális pezsgő.